Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Va fi necesar pentru gătit
Pentru a prepara untura într-un mod uscat, aveți nevoie:
- grăsime bună proaspătă 2 kg;
- usturoi 10 - 15 căței;
- sare, cât de mult va merge mare.
Rețetă grasă solimă
1. Grăsimea selectată nu trebuie spălată dacă nu are picături de sânge și alți contaminanți. Dacă sunt, atunci locurile contaminate pot fi curățate cu un cuțit, dacă aceasta este marginea, atunci este mai bine să o tai și să o folosești în alte vase.
2. Bucata de grăsime pregătită trebuie tăiată astfel încât bucățile să nu se dezintegreze.
3. Încingeți slănina pe toate părțile cu sare, fără a o economisi. Grăsimea bună este imposibil de sărat. Sarea limită este necesară dacă untura este foarte subțire. Nu luați sare fină, gustul unturii sărate finite va fi mai rău.
4. Zdrobiți usturoiul, tocați-l cu un cuțit și întindeți-l pe toată slănina, fără să uitați de tăieturi.
5. Înfășurați grăsimea în hârtie, puneți-l într-un recipient adecvat și refrigerați pe raftul cel mai jos.
6. După o săptămână, untura cu usturoi și sărare uscată va fi gata.
Dacă vă place untura cu piper sau condimente, atunci este mai bine să presărați untură cu ele înainte de a servi. În caz contrar, în timpul depozitării îndelungate a unturii sărate, condimentele, inclusiv ardeii, își pot schimba gustul.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send