Cum să ascuți un cuțit pe o piatră

Cea mai populară metodă de ascuțit cuțit la domiciliu este ascuțirea pe o piatră de măcinat. Toată lumea știe fără îndoială această metodă, dar majoritatea oamenilor încă nu știu cum să o facă corect. Vom descoperi cum să procedăm corect fără eforturi inutile și fără echipamente speciale.
În timp, chiar și cu operarea cea mai potrivită, orice cuțit devine plictisitor. Iar tăierea ei, care este situată la capătul lamei, devine rotunjită.
Acest lucru este absolut normal. Nu este normal, aceasta se întâmplă atunci când pe vârf apar crestături sau jetoane, ceea ce indică utilizarea incorectă a cuțitului. Un astfel de instrument este mai greu de remediat.
Acum despre piatra de măcinat, care este o piatră, a cărei latură este aspră cu granulație mare, iar cealaltă este mai netedă cu granulație fină. Partea aspră este necesară pentru a forma muchia de tăiere a cuțitului și netedă pentru a lustrui marginea până la netezime. Ei bine, acesta este desigur un bun exemplu, mai des văd cum se folosesc pietre cu suprafețe uniforme, dar nu rostul.
Deci, înainte de ascuțire, este necesar să fixați bine piatra. Acest lucru este important.
Puteți face acest lucru folosind un bloc de lemn cu cuie ciocanite în formă de piatră, care nu iese dincolo de ea.
Am pus piatra cu latura aspră în sus și am fixat bucata de lemn într-o menghină, dacă este posibil.

Ascutiti un cutit pe o piatra

Procesul de ascuțire necesită puțină abilitate, dar dacă nu aveți absolut experiență - nu contează, cuțitul va fi ascuțit în orice caz, deși nu este atât de corect și cu pricepere.
Imaginează-ți că trebuie să tai un strat subțire de ulei dintr-o bucată. În același mod, se produce mișcarea de ascuțit. Punem cuțitul într-un unghi ușor mai aproape de mâner. Și cu mișcarea longitudinală purtăm lama peste piatră, cu lama care se deplasează spre vârf.
Spre deosebire de tăierea uleiului, trebuie să mergeți cu o piatră pe toate suprafețele cuțitului: de la mâner la ostie.
A fost o singură mișcare. Acum întoarceți cuțitul în cealaltă parte și treceți la cealaltă parte a pietrei. În același mod, încercăm să tăiem un strat imaginar subțire de ulei, cu cuțitul care pleacă spre sine pentru a ascuți întregul plan.
Repetăm ​​procesul de multe ori: o mișcare este o parte, o mișcare este cealaltă. Există iubitori care fac trei mișcări într-o direcție, trei în cealaltă. Acest lucru este greșit, deoarece centrul șamponului de tăiere poate merge lateral în acest caz.
Apăsarea ascuțită a cuțitului nu merită, distribuim forțele în mod uniform, fără presiuni nejustificate.
În continuare, întoarceți piatra pe partea netedă.
Totul este la fel ca aici, cu partea nepoliticoasă. Cu excepția faptului că timpul pentru lustruire este dat puțin mai puțin.
După cum puteți vedea, metoda este foarte simplă, dar este necesară îndemânarea. Și deja cu timpul, când tu, ceea ce se numește „bate-ți mâna”, cuțitele pe care le-ai ascuțit nu vor fi tăiate mai rău decât lame de ras.
Asigurați-vă că vizionați videoclipul pentru a înțelege mai exact cum merge întregul proces.

Urmărește videoclipul: hai sa ascutim cutite de bucatarie (Mai 2024).