Nu este un ingredient tradițional pentru gemul de struguri, doar recent câștigă o largă popularitate, deoarece, așa cum s-a dovedit, este o delicatesă gustoasă și sănătoasă, care este o plăcere de a găti.
Componente principale
Contrar credinței populare, nu numai vinul poate fi făcut din struguri, ci și deserturi dulci pentru iarnă. Pentru a prepara un dulceț delicios de struguri, veți avea nevoie de următorul set de produse:
- struguri fără semințe - 1 kg;
- zahăr granulat - 600-700 grame;
- lămâie proaspătă - 1 buc;
- cuișoare uscate - 2 buc;
- vanilină - 1 plic;
- apă - 100 ml.
În loc de lămâie, puteți folosi acid citric, cu toate acestea, pentru a păstra „zestul”, este recomandat să lăsați neschimbată rețeta clasică de gem. Combinația perfectă a acestor ingrediente vă permite să obțineți un gust unic și aromă pronunțată.
Reteta de gatit
Mai întâi trebuie să faceți sirop - amestecați zahărul granulat cu apa și aduceți la fierbere. Strugurii trebuie sortati si spalati sub apa curgatoare. Se toarnă boabele de struguri cu siropul clocotit și se lasă 30 de minute, astfel încât să fie bine saturate. Apoi strugurii în sirop trebuie să fie din nou aduși la fierbere și se fierb 10-15 minute, amestecând ocazional. Lasă gemul de struguri să se răcească aproximativ cinci ore. Trebuie să repetați această operație de trei ori.
Înainte de ultima etapă de gătit, adăugați vanilină, cuișoare și jumătate de lămâie cu o coajă. Se amestecă totul și se pune la foc mic - se gătește timp de cincisprezece minute. Scorțișoară poate fi adăugată pentru aromă. Dulceața de struguri gata trebuie transferată într-un borcan sterilizat, acoperită cu un capac și lăsată sub un prosop până la răcire completă. O delicioasă delicioasă pentru iarnă este gata!
