Este greu să reziste nu numai copiilor, ci și adulților cu gogoși aurii, cu o crustă crocantă delicioasă. Pentru a pregăti un desert dulce pentru consumul de ceai de familie, nu este necesar să ai un talent culinar înnăscut - principalul lucru este să ai la îndemână produsele necesare și dorința de a surprinde un fel de mâncare incredibil de delicios cu cei dragi.
Ingrediente și recomandări
Pentru a face gogoși fragede și aerisite, aveți nevoie de foarte puțin timp liber și de produse simple care sunt prezente în fiecare bucătărie:
- kefir - 300 ml;
- ou de pui - 1 bucată;
- zahăr granulat - 2 lingurițe. l;
- drojdie presată - 15 g;
- sare - un vârf;
- făină de grâu - 200-350 gr;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- vanilină - după gust.
Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei. Alternativ, puteți utiliza lapte proaspăt de vacă. Drojdia presată funcționează mai bine decât drojdia uscată, așa că, dacă este posibil, încercați să le dați preferință.
Tehnologia de gătit
Kefirul se toarnă într-un vas curat, se adaugă drojdia și le frământăm bine, astfel încât să fie dizolvate complet. Apoi se adaugă zahărul, vanilina, sarea, oul și totul se amestecă până la o consistență omogenă. Când baza lichidă este gata, turnați făina și frământați un aluat moale, elastic. Înainte de a acoperi aluatul finit cu folie de cling, se recomandă să-l ungi cu ulei vegetal deasupra. Se lasă aproximativ 1-1,5 ore.
Când aluatul se ridică, acesta este zdrobit, tăiat în bucăți și format în inele, așezându-le pe o foaie de copt presărată cu făină. Gogoșele sunt coborâte cu grijă în uleiul încălzit și prăjite pe ambele părți până se formează o crustă aurie frumoasă. Înainte de servire, gogoșile sunt presărate cu zahăr pudră.
