Vinetă „Ca ciupercile” pentru iarnă

Un preparat minunat, gustos pentru iarna vinetelor, va atrage cu siguranță iubitorii gustărilor savuroase. Rețeta pentru conservarea vinetelor „Ca ciupercile” este foarte simplă, pregătită fără sterilizare.

Produse:

• - vinete - 0,5 kg;
• - apă - 420 ml;
• - usturoi - 2-3 dinți;
• - frunze de laur - 2 buc .;
• - Allspice - 5 buc .;
• - otet 9% - 25 ml;
• - sare - 0,5 linguriță.

Reteta pas cu pas

Pregătim produsele necesare pentru conservarea vinetelor „Ca ciupercile”.
După spălarea vinetelor, tăiați tulpinile de fructe de pe fructe. Fructele de dimensiuni medii sunt tăiate în 4 părți, iar apoi fiecare parte este tăiată în bare. Adormi felii de vinete 1 lingură. l. sare, se lasă în sare timp de 30 de minute. După timp, spălăm vinetele sub apă curgătoare, spălăm sare din ele și împreună cu sarea și amărăciunea.
Dupa ce ati turnat apa reteta in vasele de vase, puneti-o pe foc. Se adaugă 0,5 linguriță. sare, piper, frunze de laur și oțet conform rețetei.
Aduceți marinada la fiert, turnați în tigaie felii de vinete tocate. Fierbeți vinetele în marinadă timp de 10 minute.
Spălăm recipientul pentru conservare cu apă caldă și sodă, clătim bine și sterilizăm. Întindem feliile de vinete în conserve în straturi, între care determinăm usturoiul, tăiat în bucăți mici.
Toarnă vinetele în borcane cu marinată fierbinte.
Turnați marinata în vase cu recoltarea de iarnă a vinetelor până la gât.
Strângeți bine conservarea cu o cheie, întoarceți conservele pe capace. Înveliți-l cu o pătură timp de 12 ore, după care scoatem piesa din vinete într-un loc răcoros.
Iarna, schimbăm „ciupercile” din vinete din borcan într-o farfurie, asezonate cu ulei de floarea soarelui și adăugându-le ceapă.
Rețineți această rețetă simplă de gustări picante, care este excelentă nu numai pentru o cină acasă, ci și pe masa festivă pentru băuturi spirtoase.
Rezultatul:

• Timp: 15 min + 30 min pregătire.
• Randament: cutie de 450 ml.