CUM îNGHEȚ VINETELE PENTRU IARNĂ

Send

Cea mai simplă și mai utilă opțiune pentru recoltarea „albastru” pentru utilizarea viitoare este înghețarea lor. Dar puțini oameni știu că fructele crude sunt dure și nu sunt gustoase. Chiar și după tratamentul termic, sunt foarte amare și practic nu arată ca acele vinete pe care le mâncăm vara. Cel mai bun mod este să recoltați fructe întunecate și hrănitoare preîncălzite. Pot fi folosite pe parcursul tuturor lunilor reci. Pe baza lor, puteți prepara salate, caviar, saute, supă de piure și multe alte feluri de mâncare. Pregătirea lor nu necesită abilități și eforturi culinare speciale. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți recipiente sau pungi speciale (cu fermoar), albastre coapte și un vas de copt.

Legumele de orice grad, nuanță, formă și dimensiune sunt potrivite pentru recoltare. Regula principală este utilizarea fructelor coapte (dar nu supraîncălzite) și a recipientelor curate și uscate pentru îngheț. De asemenea, trebuie amintit: este permisă trimiterea unui semifabricat răcit complet în cameră. Acest lucru va preveni deteriorarea aparatului.

Ingrediente:

- vinete.

Mod de preparare:

1. Spălăm fiecare „albastru” sub un curent de apă, îndepărtând praful și resturile de pe suprafața sa. Ștergeți cu o cârpă uscată. Folosim pentru recoltarea oricărui număr de fructe disponibile. Stabilim vinetele într-o formă potrivită pentru noi în diametru (într-un rând). Folosind o furculiță sau o margine de cuțit, realizăm mai multe perforații în fiecare „albastru”, trimitem legume la un cuptor electric (140-150 grade). Asteptam 25-40 de minute. Perioada de tratament termic depinde în totalitate de textura și dimensiunea fructului și trebuie ajustată independent.