Pâine sub formă de pita armeană la cuptor

O mare alternativă la pâine este lavashul armean, care constă exclusiv din făină și apă. Desigur, originalul este copt în cuptoare speciale, dar ceva foarte similar se poate întâmpla chiar și într-un cuptor convențional.
Avantajul acestei metode împotriva prăjirii într-o tigaie este dimensiunea mult mai mare a pâinii pita, care va fi mai comodă în viitor pentru prepararea rulourilor cu diverse umpluturi, shawarma etc.
Timp de gătit 6 pâine mare pita, dimensiunea unei foi de hârtie de copt, mai puțin de o oră. Prin urmare, recomand să iei această rețetă în serviciu.

Ingrediente:

• a) făină - 360 g,
• b) sare mică - 4 g,
• c) ulei vegetal - 20 g,
• d) apă foarte caldă - 200 ml.

Gătirea pâinii cu pita la cuptor:

1. Saturați făina cu oxigen trecând-o printr-o sită. Să sare.
2. Adăugați apă și ulei vegetal în adâncime.
3. Pentru a nu vă arde, mai întâi agitați amestecul cu o lingură, apoi continuați să frământați cu mâna. Formați o minge.
4. Pune-l într-o pungă și dă-i odihnă.
5. După 20 de minute rostogoliți 6 bile identice din aluat.
6. Ungeți puțin mâinile și suprafața de lucru cu ulei vegetal. Rotiți fiecare bucată cât mai subțire și folosiți un știft pentru a o transfera pe o foaie de copt (nu trebuie să o lubrifiați).
7. Temperatura cuptorului este de 220 de grade. Korzh va începe să umfle acolo și să înroșească pe locuri mai subțiri. Durează aproximativ 3 minute (nu este nevoie să flip torturi).
8. Scoateți pâinea pita de pe o foaie de copt și asigurați-vă că pulverizați apa din sticla de pulverizare, acoperiți-o cu o pungă, apoi cu un prosop. După ceva timp, tortul tare va deveni moale și suplu.
Toată pâinea de pită coapte umezită cu apă și stivuită una peste alta, așezată sub un prosop și înmuiată. Acum pot fi turnate, răspândite cu brânză de caș, presărate cu ierburi și se pot bucura de un gust minunat.
Este posibil ca pâinea pita preparată cu o rețetă similară să vă placă mai mult decât în ​​original. Gust minunat! Bon pofta!