KEBAB DE PUI îNTR-UN BORCAN

Send

Gătitul grătarului într-un borcan nu este deloc dificil. În ciuda faptului că metoda este destul de neobișnuită și trebuie să găsești două borcane de trei litri în casă, nu ai nevoie de mult efort și abilități pentru a pregăti un grătar cu aromă cu fum. Această rețetă merită încercată cel puțin o dată fiecărui cunoscător de carne suculentă.

Ingredientele

Cea mai importantă componentă este, desigur, carnea. Oricine va face: carne de porc grasă, dieta de pui sau curcan. Datorită efectului marinadei și metodei de preparare, orice opțiune este delicioasă.
Deci, pentru a pregăti grătarul, veți avea nevoie de:

carne - 500 g;
orez - 250 - 300 g;
ceapă - 5 - 7 capete medii;
slănină afumată - 100 g;
2 cutii de 3 l .;
6 frigarui din lemn;
folie și folie de agățare.

Pentru marinat:

2 linguri de ulei de măsline și sos de soia;
2 lingurițe de miere, muștar și oțet de vin;
suc de pană de lămâie;
o linguriță de sare, piper negru, ardei gras, coriandru;
1 frunză de dafin.

Gătit grătar într-un borcan de sticlă - masterat pas cu pas

Carnea se taie în porții mari.

Fiecare piesă ar trebui să se străduiască pentru paralelogramul perfect. Bucățile mici de carne agățate sau proeminente nu trebuie separate de margine. Când se prăjesc, vor fi primii care vor găti, apoi vor arde.

Baza pentru marinada este ceapa. Cu cât ceapa se folosește la marinarea cărnii, cu atât va fi mai fragedă. Ceapa se taie în inele mari și se toarnă într-un bol.

Se condimentează ceapa cu condimente, sare, se toarnă ulei, sos și oțet, se strecoară sucul proaspăt de lămâie, se adaugă miere și muștar, apoi se amestecă bine toate ingredientele. Cel mai bine amestecă marinata cu mâinile tale. În timp ce agitați, apăsați ceapa astfel încât să pornească sucul.

Carnea este trimisă la marinat, amestecată. După ce l-au închis cu o peliculă sau un capac strâns, puneți-l la frigider cel puțin 2 ore, dar de preferință noaptea. Când este bine saturat de suc de ceapă, gustul mierii și muștarului, se pune pe frigarui. Pinioanele din lemn sunt introduse preliminar în apă timp de o jumătate de oră, astfel încât să nu se ardă în cuptor.

Baconul afumat va da kebabului mirosul fumului. Se taie în bucăți mici subțiri. După ce a pus frigarui pe rând cu ingredientul principal. 4 bucăți de carne și 3 felii de slănină sunt înfipte pe fiecare frișcă.

Grosile de orez sunt turnate în fiecare borcan pentru a proteja fundul de deformare. Ceapa rămasă din marinată se reduce la jumătate. Întindeți-l pe orez pentru a da un miros de kebab shish.

În fiecare borcan se pun trei frigarui. Dacă marginile ies, se desprind sau se taie cu foarfeca.

Gâtul fiecărui borcan este acoperit cu folie și introdus într-un cuptor rece timp de 75 de minute.

Important! Borcanele de sticlă vor izbucni dacă sunt introduse într-un cuptor preîncălzit. De asemenea, este imposibil să porniți cuptorul imediat la maxim, temperatura trebuie adăugată treptat. Când timpul de gătit este în curs, conservele fierbinți nu sunt scoase din cuptor, deoarece paharul trebuie să se răcească treptat. Este necesar să deschideți ușa, lăsând să se facă aer rece. Și abia după 15 minute cu ajutorul tachetelor puteți scoate paharul din cuptor.
După ce scoateți folia din gât, trebuie să așteptați până când aburul se va stinge, altfel vă puteți arde mâinile.