Cum se face un ou înfășurat

Oul prăjit este o opțiune ideală pentru un mic dejun delicios și hrănitor. Se servește cu slănină și ierburi, pe pâine prăjită proaspăt cu usturoi și brânză. Principalul său secret este gălbenușul pregătit corect. Ar trebui să fie fierbinte, nu proaspăt, atunci când este tăiat - curge la suprafață.

Metode de gătit

În funcție de nivelul de îndemânare al bucătarului, puteți utiliza două metode de preparare a micului dejun.

Prima cale

Fierberea unui ou fără coji imediat în apă se poate face rapid, așa cum fac bucătarii profesioniști. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele produse și ingrediente:

• Două ouă crude de pui;
• Litru de apă clocotită;
• Un vârf de sare;
• O linguriță de oțet;
• skimmer;
• Cratiță sau bol cu ​​fundul larg;
• Linguriþã.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Puneți apă clocotită la foc mare. Imediat ce apa începe să fiarbă, reduceți puterea de fierbere.
2. Condimentează apa clocotită cu sare și oțet (opțional).
3. Folosind o mișcare circulară, faceți un vârtej mic într-o cratiță cu apă clocotită.
4. Turnați oul în centrul vortexului. Pentru a face acest lucru, au lovit ușor marginea cochiliei, dezvăluindu-se deasupra epicentrului din jacuzzi.
5. Folosind o lingură, colectați marginile oului într-un singur întreg. Cu ajutorul unei linguri, ghidați ușor firele de ou formate către centru, care încearcă să se răspândească în diferite direcții. Este important să nu atingeți puternic proteina pentru a nu prinde accidental gălbenușul și a-i perturba integritatea.
6. De îndată ce fierbe apa cu un ou ciocanit, detectează 90 de secunde pe cronometru.
7. Când cronometrul funcționează, pâinea înfășurată este scoasă din apa clocotită cu ajutorul unei linguri fante. Este necesar să țineți vasul finit peste farfurie timp de câteva secunde, astfel încât paharul să fie în exces de apă.

Al doilea mod

O modalitate mai ușoară de a găti carne gătească este folosirea echipamentelor suplimentare. Cu ajutorul său, turnarea unui ou în apă clocotită cu o bilă devine mai ușoară.

Echipamente și produse

• Caserolă cu apă clocotită;
• Un vârf de sare;
• linguriþã;
• Pialat;
• skimmer;
• Ouă de pui

Instrucțiuni pas cu pas

1. Se fierbe apa clocotită cu o lingură, făcând un jacuzzi.
2. Un vârf de sare este aruncat în apă clocotită, focul este îndepărtat la minimum.
Consiliul. Folosind această opțiune, încercați să nu turnați oțet. Oul este deja format datorită folosirii bolului.
3. Un ou crud este spart cu un cuțit ascuțit peste un castron. Trebuie să înțepiți cu un cuțit în jumătate de rezistență, pentru a nu rupe gălbenușul.
4. Înclinând bolul peste epicentrul din jacuzzi, oul este turnat.
5. Marginile de răspândire ale proteinei sunt, de asemenea, colectate spre centru cu o lingură.
6. Ouăle se fierb o oră și jumătate - două minute.
7. Scoateți din apă cu o lingură pliată, lăsați apa să se scurgă.

Cum se servește

Un ou fierbinte, fiert fără coajă, capătă o textură suplă. Proteina este moale și mătăsoasă, gălbenușul capătă o textură de caramel și se întinde puțin.
Pentru ca poache să fie o completare a unui mic dejun sănătos și hrănitor, acesta este servit cu un cățel de usturoi prăjit, grăbit (în ziua liberă, când nu trebuie să mergi nicăieri și mirosul nu interferează cu comunicarea). O bucată de brânză și verdeață sunt așezate deasupra toastului. Pe verdeață puneți în braț. Puteți tăia proteina astfel încât gălbenușul să curgă pe pâine prăjită.