Cum se curăță heringul rapid și fără oase

Curățarea heringului este una dintre cele mai neplăcute proceduri din bucătărie. Există multă bătaie de cap pentru a extrage numeroase oase din acest pește și, de asemenea, va pătrunde întreaga bucătărie, tabla de tăiat și mâinile cu un miros de pește. Există însă o tehnologie care va ajuta la curățarea heringului rapid și fără oase.

Planul de acțiune pentru curățarea herringului pas cu pas

1. Pregătiți un loc pentru tăierea peștilor. Puteți folosi un ziar retro și un ziar, dar este mai bine să puneți heringul pe hârtie de copt. Pentru a salva, cel folosit deja va face acest lucru. Mâinile sunt protejate cu mănuși unice dacă nu doriți ca acestea să miroase a pește. Cel mai convenabil este să luați un cuțit îngust și nu foarte lung. Să începem cu capul. Taie-l împreună cu aripioarele.
2. Tăiați abdomenul de hering, curățați-l de pe interior. Dacă în interior există caviar, acesta poate fi pus deoparte separat. Este destul de comestibilă.
3. Curățăm cu un cuțit peliculele din interiorul heringului. Tăiați aripioarele inferioare.
4. De-a lungul coamei facem o incizie superficială și scoatem finul superior.
5. Există două opțiuni pentru curățarea ulterioară. Primul este să scoți mai întâi pielea de la hering, apoi să o eliberezi de oase. Al doilea este să separe mai întâi oasele, apoi să se îndepărteze pielea. În cazul nostru, al doilea scenariu este selectat. Luăm ferm heringul pentru două jumătăți de coadă și îl întoarcem de la noi, de parcă ar fi făcut un somersault. Pe coadă apăru o mică fisură. Tragem heringul prin două jumătăți de coadă în direcții diferite. Se transformă în două jumătăți în fața ochilor noștri: una este aproape dezosată, în a doua jumătate există o creastă cu oase de coaste.
6. Folosind un cuțit sau cuțit, despărțim creasta și oasele de a doua jumătate a heringului. O examinăm cu atenție și îndepărtăm oasele care rămân.
7. Curățăm heringul de pe piele, pornind de la punctul tăiat al capului.
8. Încă o dată, curățăm filmele cu un cuțit, îndepărtăm oasele mici cu mâinile noastre. Hering este gata. Oprim toate deșeurile în hârtie uzată și o aruncăm.

Sandwich cu bucăți de hering în cinci minute

Un sandviș cu felii de hering decojit pentru micul dejun este o opțiune excelentă, rapidă și gustoasă pentru micul dejun.
Produse inițiale: pâine brună, brânză moale, castravete, o grămadă de mărar, bucăți de hering.
1. Întindeți brânza moale de calitate pe o bucată de pâine neagră. Puteți folosi și smântână groasă. Se presară mărar tocat fin deasupra.
2. Decojiți castravetele, tăiați de-a lungul plăcilor, așezați pe un strat de verdeață.
3. Puneți bucăți de hering tocate pe un strat de castraveți.
4. Deasupra heringului se presară din nou cu mărar.
5. Adăugați roșii tocate pe o farfurie pentru a fi și mai gustoasă. Sandwich-ul este gata!