CUM SE FACE BEERING AIR?

Send

Gătitul beeringului va dura aproximativ două ore, dar cel mai bine este să lăsați bezeaua să se usuce încă o zi. Dacă bezeaua este uscată corespunzător, miezul de bezea este uscat și nu vâscos, se mușcă ușor și se topește în gură. Atât adulților, cât și copiilor le plăcea bezea, în timp ce beeringul nu este scăpat de kilograme în plus. În plus, atunci când pregătiți bezea, puteți ajusta cantitatea de zahăr. Pentru preparare sunt necesare doar două ingrediente - acestea sunt ouăle și zahărul.

Timp de gătit: două ore.
Dificultatea de a găti: ușor.
ingrediente:

Două ouă;
O sută de grame de zahăr;
Folie pentru coacere;
Geantă de patiserie.

Reteta de gatit:
Pentru început, trebuie să clătiți ouăle, acest lucru vă va ajuta să evitați salmonella. Separați proteina de gălbenușul și împărțiți în două plăci diferite. Gălbenușul nu mai este necesar, poate fi folosit și în alte rețete.

Bate proteina cu un mixer. Pornim de la prima viteză, crescând treptat viteza. Bateți până la o masă albă, vâscoasă groasă. Turnați zahărul și continuați să șoptiți. Toate zaharina ar trebui să se topească. Masa trebuie să fie groasă și să nu se scurgă de bici. Masa ar trebui să stea și să rămână pe bici. Va trebui să bateți aproximativ zece minute.

Pregătim o seringă de cofetărie pentru depozitare. Pentru a face masa mai ușor de introdus în pungă, tragem punga de patiserie pe cană. Întindeți masa înăuntru cu o lingură.
În continuare acoperim foaia de copt cu folie și plantăm bezeaua. Cu cât bezea este mai mică, cu atât este mai rapidă. Puteți închide orice forme doriți.
Puneți la cuptor să coace. Cuptorul trebuie încălzit la 70 de grade, nu mai mare. Se coace timp de o oră. Uneori deschidem cuptorul și urmărim ca fundul să nu ardă, dacă partea de jos este maro, reducem focul.

După o oră, reduceți focul la 50 de grade, deschideți ușa și lăsați-l deschis, astfel încât evaporarea să plece. Se lasă la copt încă o oră.

Opriți cuptorul și lăsați-l peste noapte. Puteți mânca imediat, imediat ce s-au răcit și vor cădea cu ușurință în spatele formei. Serviți ceaiul pentru un film bun!

Send