Cea mai delicioasă plăcintă cu cârnați și brânză

Când crești doi băieți mici, nu ai întotdeauna timp să pregătești mâncăruri originale sau chiar mai complicate. Dar uneori îți dorești cu adevărat să-i răsfeți pe cei dragi și pe tine însuți, cu ceva gustos.
Rețeta acestui tort mi-a fost sugerată de unul dintre prietenii mei buni. Se prepară rapid și nu este nevoie de atât de mult pentru fabricarea sa. Și acum acesta este unul dintre torturile preferate ale gospodăriei mele. Și cum fiul cel mai mare (4 ani) îl iubește, mănâncă trei bucăți simultan și cere mai mult. Dar am un dinte dulce, iar acest tort nu este deloc dulce, ci dimpotrivă.
Ingrediente esențiale:

• Kefir - 250 ml;
• Faina - 150 g;
• Ouă - 2 buc .;
• Brânză - 200 g;
• Cârnați - 200 g;
• Praf de copt sau sifon - 1 lingură;
• Ulei de floarea soarelui și semolă pentru ungere.

De obicei, frământam aluatul într-un bol cu ​​salată, pentru mine este mai convenabil. Prin urmare, luăm un bol de salată sau o cană adâncă și turnăm 250 ml de kefir în el. Sunt mai obișnuit să măsoare cantitatea de ingredient de care am nevoie cu ajutorul căniilor, pentru lipsa unui pahar de măsurare.
Apoi, adăugați o linguriță de praf de copt în kefir și lăsați 10 minute pentru a lăsa reacția să meargă. În loc de praf de copt, puteți folosi bicarbonat de sodiu.
În acest moment, luați două ouă și bateți-le. Este mai convenabil pentru mine să bat ouă cu o furculiță într-o cană, dar desigur puteți folosi un mixer pentru viteză. De asemenea, în ouă înainte de a bate, puteți adăuga puțină sare după gust.
Apoi turnați amestecul de ou într-o cană de chefir și amestecați bine.
Apoi, luați 150 g de făină și turnați-l treptat într-o cană, amestecând aluatul.
Aluatul ar trebui să se dovedească în consistență aproximativ ca smântâna, de preferință fără buline.
Trecem la umplerea plăcintei noastre.
Luăm 4-5 bucăți de cârnați (aproximativ 200 g) și le tăiem în cercuri de aproximativ 3-5 mm. Dacă utilizați cârnați sau cârnați fierti, este mai bine să tăiați în cuburi mici.
Adăugați cârnați tocați în aluat.
Apoi luăm aproximativ 200 g brânză tare și o frecăm pe o răzătoare grosieră. Adăugați brânza rasă la aluat.
Se amestecă bine aluatul cu umplutura.
Porniți cuptorul pentru a se încălzi.
Luați o foaie de copt sau un vas de copt.
Sfat: Pentru ca prăjitura să se coace bine, trebuie să luați o foaie largă de copt, atunci înălțimea tortului nu va fi mai mare de 1 cm. Toarnă puțină ulei de floarea soarelui în vasul de copt și presară cu deasupra semolină sau pesmet, astfel încât tortul nostru să nu se ardă.
Apoi, turnați aluatul în matriță și nivelați-l cu o lingură uniform în întregul recipient.
Punem coacerea în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. De îndată ce crusta plăcintei este bine rumenită, o puteți scoate - plăcinta este gata!
Puteți afla, de asemenea, despre disponibilitatea tortului după miros, din care saliva începe imediat să fugă în gură)).
Așteptăm până când prăjitura se răcește puțin și poate fi tăiată în bucăți și mâncare!
Sfat: plăcinta răcită se taie mult mai ușor și nu se destramă.
Iată o plăcintă atât de ușor de preparat și foarte gustoasă cu brânză și cârnați, am reușit.
Buna pofta tuturor!