ÎNGHEȚATĂ CREMOASĂ ACASĂ

Send

Nu în fiecare magazin puteți cumpăra cremă de 30% și mai mare, așa că în această rețetă vă voi spune cum să faceți înghețată de casă din 10% cremă.
ingrediente:
-1 l crema 10%
-0.5 art. zahăr
Pentru ambalare:
-5 căni de plastic
-folga
-5 linguri mici de plastic (bețe de lemn)

Procesul de gătit:

Crema cu un astfel de conținut de grăsime nu poate fi biciuită, așa că trebuie să le fierbem. Pentru a face acest lucru, turnați-le într-o tigaie și puneți-le pe foc mic.

Se aduce la fierbere și se gătește, amestecând ocazional pentru a reduce cantitatea de smântână de 3 ori.

Mi-a luat 1,5 ore să sudez.

Se adaugă zahărul, se gătește, amestecând câteva minute, astfel încât zahărul granulat să se dizolve complet. Acum stingeți căldura și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Acum trebuie să îndepărtați crema din congelator timp de 30 de minute, astfel încât să se bată mai repede.

Începem să batem crema mai întâi la viteză minimă, astfel încât să fie mai puțin spray, crescând treptat până la maxim.

Crema a fost biciuită, este necesar să o introduceți la congelator pentru 30 de minute.

Scoatem din congelator și batem încă 3 minute la viteză maximă.

Și din nou punem la congelator 30 de minute. Apoi, bateți din nou timp de 3 minute la viteză maximă. Astfel de acțiuni cu înghețarea și frisca sunt necesare pentru a face înghețata moale și aerisită, și nu ca gheața.

Acum puteți întinde frișca în pahare.

Luați o mică bucată pătrată de folie, străpungeți cu vârful unei linguri în mijlocul găurii.

Și fixați lingura într-o cană.

Scoatem paharele din congelator timp de 4-5 ore.

Pentru ca înghețata să înghețe mai bine și să devină luxuriantă, trebuie să setați cea mai mică temperatură din congelator, am 23 de grade și dacă există o funcție „Înghețare rapidă”.