Coji de pepene confiate

Puteți găti un tratament simplu, dar foarte gustos dintr-un produs care este de obicei trimis la gunoi, vorbim despre coji de pepene verde. Fructele confiate din cojile de pepene pe gustul dvs. pot înlocui orice dulciuri din fabrică, iar prin conținutul de nutrienți, lăsați-le în urmă, deoarece pe lângă zahăr, fructele confiate din pepene verde conțin vitamine și minerale.
Va fi necesar:
coji de pepene galben 2 kg; zahăr 0,7 kg; litru de apă; zahăr de gheață sau zahăr pentru stropirea a 50 g
1. Scoateți cojile cu un cuțit din stratul verde superior.
2. Le tăiem în cuburi sau cuburi.
3. Se dizolvă zahărul în apă caldă și se înmoaie felii de coji de pepene acolo.
4. Țineți o farfurie până când fructele confiate devin transparente. De obicei durează aproximativ o jumătate de oră. Procesul se poate desfășura în două etape, după prima încălzire la fierbere, se răcește siropul cu cruste timp de câteva ore, apoi se încălzește din nou și se gătește timp de 15 minute.
5. Îndoiți bucățile pe o sită, lăsați siropul să se scurgă complet.
6. Aranjați pepenele confiate într-un rând pentru uscare, este convenabil să faceți acest lucru pe foi de hârtie de copt.
Dacă pe foaia de sticlă există prea mult sirop, atunci după trei ore poate fi înlocuit cu unul nou.
7. Uscați fructele confiate din cojile de pepene verde cel puțin o zi în aer liber. Procesul poate fi ușor accelerat prin plasarea foilor de fructe confiate pe o foaie de copt și așezarea lor într-un cuptor cald, de 40 - 45 de grade.
8. Presărați fructe confiate uscate cu zahăr sau zahăr pudră.
9. Păstrați într-un loc uscat, în borcane sau cutii închise.
Cojile de pepene confiate pot fi servite cu ceai sau folosite pentru coacerea briose, prăjituri, plăcinte.