"Nutella" de casă

În familia mea, nimeni nu poate trăi o zi fără dulciuri. Mai ales partea cea mai tânără a acesteia este cea a copiilor. Una dintre fiicele mele adoră cel mai mult să mănânce paste dulci Nutella sau să o răspândesc pe pâine cu linguri. Dar compoziția acestui produs de peste mări mă încurcă întotdeauna. Așa că m-am hotărât să încerc să gătesc acest Nutella chiar acasă.
A luat alunele ca ingredient cheie. Oarecum ne place această nucă mai bine atât la gust, cât și la costuri modeste (spre deosebire de altele).
ingrediente:
• 270 g zahăr;
• cacao - 20 g;
• ou;
• 40 g făină;
• vanilină - 3 g;
• 130 g de alune;
• 30 g unt;
• 250 ml. lapte proaspăt sau fiert.
Timpul de gătit pentru nutella acasă este de aproximativ 40 de minute.
Mod de preparare:
În primul rând, într-o tigaie uscată, rumeniți ușor nucile. Această măsură și gust îi vor îmbunătăți și va simplifica procesul de decojire a alunelor din coji.
Scoatem coaja de pe nuci și o macin imediat cu un blender.
Intr-un recipient am amestecat firimiturile de nuca cu pudra de cacao, vanilia si faina.
În altul, frec zahărul cu un ou, apoi interferez cu untul înmuiat.
Combinați și amestecați bine conținutul ambelor recipiente. (f. 8) Apoi îl diluez cu lapte, îl turnăm într-o cratiță și îl pun la foc.
Cu agitare continuă, încălzesc masa de nucă-ciocolată. Imediat ce se îngroașă (devine vâscoasă), nutella de acasă este gata.
O așez în borcane mici. În total, am primit trei cutii de 180 ml. plus un bol mic de paste dulci.
Sper că fiica mea va aprecia eforturile mele. Bon pofta!