SHAWARMA ACASĂ

Send

Sharma este un fel de mâncare tradițional caucazian, dar combinația de gust prăjit pe cărbune, carne și legume suculente în el nu va lăsa indiferent niciun gourmet.
Pentru a face shawarma acasă, veți avea nevoie de următoarele produse:
- carne;
- pâine subțire armenă sau georgiana;
- legume, și anume roșii suculente și castraveți;
- patrunjel proaspat;
- maioneză și ketchup pentru a crea cel mai simplu sos;
- muștar, numai pentru iubitorii de preparate condimentate.

Atunci când alegeți carne, luați în considerare că carnea de porc este ideală. Alegeți partea în care există puțină grăsime, de exemplu, gâtul sau spatele. Puteți găti miel, doar carnea de pui este potrivită din carnea de pasăre. Nu folosiți carne de vită - va fi prea rigid.
Mai întâi, tăiați carnea în bucăți mari, apoi trebuie să o gătiți într-unul dintre modurile selectate: fie prăjiți-o într-o tigaie foarte fierbinte fără capac, fie grătați grătarul în curte și gătiți pe cărbuni, sau economisiți câteva bucăți de grătar de la cină în noaptea precedentă.
Tăiați carnea pregătită în bucăți mici, nu macinați mult - gustul se va pierde, iar bucățile mari vor fi greu de mestecat.
Înainte de a începe să tai legume, nu uita să le speli. Scoateți mijlocul de roșie și tăiați doar pulpa în bucăți mici. Tăiați castravetele în patru părți și zdrobiți nu foarte fin.
Clătiți bine pătrunjelul sub apă, nu puteți să-l tăiați, ci ciupiți fiecare frunză.

Întindeți pâinea pita și tăiați în chiar trei părți, adică fiecare pâine pita este suficientă pentru trei shawarma. Toate ingredientele nu sunt aplicate în mijlocul produsului, ci pe lateral, retrăgându-se de la marginea a 5-7 centimetri. Mai întâi stoarceți o fâșie de maioneză și ketchup la grătar, dacă vă plac mâncărurile foarte picante, apoi adăugați a treia fâșie - din muștar.